Fluffy Pancake

udah beberapa hari terngiang2 pengen banget bikin pancake, kebetulan dapet resep yg oke banget.. 
liat ajah mumbul dan fluffy abis pancakenya.. pancake paling enak dikonsumsi hangat2 di hari yang ujan, mantapp ;) 

ioa.. pancake ini juga tetep empuk loh biarpun sudah dingin

Fluffy Pancake by Julia

bahan kering :
150gr terigu
1/2sdt baking powder 
1/4sdt baking soda 
1 ato 2 sdm gula halus / pasir
1/2sdt garam

bahan basah :
150ml susu uht , bisa dijadiin buttermilk dengan menghangatkan susu ditambah 1sdm cuka / jeruk nipis / lemon.
1butir telor, kocok lepas
1/4sdt  vanili
1/4sdt  kayu manis , optional 
1sdm corn oil 

Cara membuat : 
aduk  rata bahan kering , aduk rata bahan basah
campurkan bahan basah dan bahan kering sampai tercampur rata
panaskan teflon
dadar adonan pancake, teflon tidak usah diberi minyak
setelah dadar pancake agak berbuih, sekitar 1 - 1,5menit langsung balik
lanjutkan hingga andonan habis
pancake siap dihidangkan hangat2 bersama maple syrup / madu / selai favorite 

foto dibawah versi instagramnya dan keliatan tekstur dalamnya

enjoy,
julia